2018/04/25 17:32

ずいぶんと、暖かくなってきました。

でも溶けやすいチョコレート製造にはだんだんと難しい季節になってきます。

さらに、キャストのみんなは若くて、手が汗をかきやすく
熱を持っていたりしています。
食品を扱う以上、手袋は必須なので
大変ですね。

写真は、ガトーバー用の台紙です。これは既製のものではなく、オリジナルです
白い面にガトーがのっかるワケなのでフィルムのコーティングがしてあり、折り目がつきにくいです。

で、人の手で再度折っています。
白い面を素手で汚さないように手袋を着用して…。