でも溶けやすいチョコレート製造にはだんだんと難しい季節になってきます。

さらに、キャストのみんなは若くて、手が汗をかきやすく

熱を持っていたりしています。

食品を扱う以上、手袋は必須なので

大変ですね。

写真は、ガトーバー用の台紙です。これは既製のものではなく、オリジナルです

白い面にガトーがのっかるワケなのでフィルムのコーティングがしてあり、折り目がつきにくいです。

で、人の手で再度折っています。

白い面を素手で汚さないように手袋を着用して…。