2017/09/14 15:16
ル・クロ ラボ 京都では日々キャストの支援をどうしたらいいかを考えながら作業を進めています。その一例を…。
チョコの作業はステンレスの作業机の上で行っていますので、冷えています。
このままではあっという間にチョコが冷えてしまうので、ヒーターを使います。
ストーブのようなタイプと椅子で使うようなホットマットタイプです。
オールシーズン、使用します。
そこで、作業の前には必ず、それらの電気製品のコードを扱いますが、
その工程がうまくできなかったり、はじめてだったりすることがあります。
これができるように作業をわけて伝えていく事も支援。